もち米を綺麗に洗います

もち米をザルに上げ水を用意します。

圧力鍋にもち米と水を入れます。

蓋を閉め強火で圧力をかけます。

圧がかかったら弱火で７分火を止め圧が抜けるのを待ちます

こし餡を１２～１３ｇ位に丸めます

圧が抜けたらもち米をボールに移します

熱い状態のままです

ゆかりはこれを使っています。

ゆかりを満遍なく振りかけます。

自家製の梅酢も満遍なく回し入れます。

こんな感じです。

全体を良く混ぜ合わせます。

麺棒をしっかりと水に濡らし５分突きにします。

約３０ｇ位に丸めます。

丸めた餅を手の平で押さえ平らにし、餡を置き餅を丸めます。

出来上がりはラップ等で乾燥を防いで下さい。私は水まんじゅうのカップに詰めています

こんな感じで完成です。

カップに入れても可愛いですよ。