さつま芋は皮をむいて1cmぐらいの輪切りにし水に10分程さらし、ひたひたの水でゆでる。

柔らかくなったら水気を切り、再度鍋に戻し☆を加え熱いうちにつぶす。
私はいつもブレンダ—でマッシュしてます。

フライパンで軽くくるみを炒って取り出しておく。●をフライパンに入れ加熱する。

④が泡がぶくぶく出てきたら炒ったくるみとドライフルーツを入れ絡め、少しさます。

②と⑤を混ぜ合わせる。

好きな形に成型し、表面に卵を塗りオーブンで200℃20分焼く。

中を割るとこんな感じ。

↑今回使用したマーガリンはこちら