茄子は５～７mm角のサイコロ状に、豚肉は細かく切る。

フライパンに油（分量外）を大さじ１熱して豚肉を炒める。
軽く炒めたところでナスを加えさらに炒める。

◎の調味料を上から順に加え、フツフツしてきたら大さじ２の水（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れよく混ぜ合わせる。

ごはんにかけて出来上がり。