アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れ、混ぜておく。
- 2
ぬるま湯を入れてひとまとめにする。
表面にオリーブオイルを薄く塗る。 - 3
ラップをかけて、2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。（40分〜1時間）
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- 4
取り出してガス抜きし3等分に丸める。
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- 5
ラップをかけて、ひとまわり大きくなるまで発酵させる。
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- 6
ガス抜きをしながら厚さ1cmくらいになるまで丸く伸ばす。
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- 7
薄力粉（分量外）を薄くまいた天板に、伸ばしたフォカッチャを並べ、ひとまわり大きくなるまで発酵させる。
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- 8
ランダムに指でくぼみをつくり、オリーブオイルをたっぷり(くぼみにたまるくらい)ぬり、岩塩をふりかける。
-
- 9
190℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
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- 10
出来上がり☆
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コツ・ポイント
焼きたてが美味しい！！
薄力粉を強力粉にすると、もっちり食感に。
そのままでも、エビやアボカドなどを挟んでも◎
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