ケールとニンジンの節分太巻き
大好きなケールをつかった節分の太巻きです。
このレシピの生い立ち
節分に大好きなケールをつかった太巻きを食べたくて作りました。
作り方
- 1
ごはんに酢、塩、砂糖を合わせたものを混ぜ、１０分ほど蒸らし、しゃもじで水分を飛ばすように混ぜる。
- 2
巻きすに寿司海苔を置き、ごはんを広げ、洗って適当な大きさにちぎったケールを並べ、マヨネーズをかける。
-
- 3
ボウルに千切りにしたニンジン、ごま油、白ごま、醤油を入れ混ぜ、すこし味をなじませてからケールの上におく。
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- 4
くるくるっと巻いて、半分に切って完成。
コツ・ポイント
ごはんを広げるときは、海苔の片一方の端っこの１cmほどはのせないでおきます。
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