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とろろ昆布と豆腐のお吸い物
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とろろ昆布と豆腐のお吸い物-レシピのメイン写真

とろろ昆布と豆腐のお吸い物

単!!
単!! @cook_40050638

2017/3/4話題入り有難うございます、お吸い物にとろろ昆布、その食感と出汁が凄く美味しいですよ、お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「卵ととろろ昆布のすまし汁」(ID=18647914)の応用です。卵をもっと柔らかい絹ごし豆腐に変えてみました。

2017/3/4話題入り有難うございます、お吸い物にとろろ昆布、その食感と出汁が凄く美味しいですよ、お試し下さい

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  2. たまご・大豆加工品
  3. 豆腐
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とろろ昆布と豆腐のお吸い物

単!!
単!! @cook_40050638

2017/3/4話題入り有難うございます、お吸い物にとろろ昆布、その食感と出汁が凄く美味しいですよ、お試し下さい

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自分のレシピ「卵ととろろ昆布のすまし汁」(ID=18647914)の応用です。卵をもっと柔らかい絹ごし豆腐に変えてみました。

2017/3/4話題入り有難うございます、お吸い物にとろろ昆布、その食感と出汁が凄く美味しいですよ、お試し下さい

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材料

1人分
  • 絹ごし豆腐 100g
  • とろろ昆布 4g
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • ●水 200cc
  • ●和風だしの素 小さじ1/2
  • ●しょうゆ 小さじ1/2
  • ●みりん 小さじ1/2
  • ●塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて加熱し、沸騰したら食べ易い大きさに切った豆腐を加える

    • とろろ昆布と豆腐のお吸い物作り方1写真
  2. 2

    豆腐が温まったら火を止めてお椀によそい、とろろ昆布を乗せてねぎを散らして出来上がり

    • とろろ昆布と豆腐のお吸い物作り方2写真

コツ・ポイント

絹ごし豆腐の柔らかさが良いと思います、崩さないようによそって下さい

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単!!
単!! @cook_40050638
2016/09/05 12:50に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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お吸い物 とろろこんぶ 絹ごし豆腐 青ネギ

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