砂肝ポン酢
shampoo_dog @cook_40064694
簡単だけど、ちゃんとおつまみにぴったりです。こりこりっとした歯ごたえがよいですよ♪
このレシピの生い立ち
ちょちょいっと簡単におつまみを用意してみました。
砂肝ポン酢
簡単だけど、ちゃんとおつまみにぴったりです。こりこりっとした歯ごたえがよいですよ♪
このレシピの生い立ち
ちょちょいっと簡単におつまみを用意してみました。
作り方
- 1
砂肝は食べやすい大きさにカットします。（１ｃｍくらいの厚みでカットするとよいかと。。。）
- 2
カットしたら、流水で軽くもみ洗いします。
- 3
沸騰したお湯に砂肝を入れ、５分ほど茹でます。
- 4
ざるにあけ、水気を切ったら、皿に盛り、ポン酢と七味唐辛子をかけて完成。
コツ・ポイント
②で洗っていますが、血が残っていると臭みとして残ってしまいますので、洗い流すようにして下さい。
レバーに比べて血も少ないので軽くもみ洗いする程度で大丈夫かと思います。
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