全形の海苔を半分に切り、巻きすの上に海苔を敷き、ご飯茶碗1杯分の冷や飯を広げる。

芯の具として、冷蔵庫に残っているソーセージ、たくあん、チーズ、梅干し、ほうれん草、ツナ缶など好みの具を載せて巻く。

２と同様にもう１本作る。巻いた寿司を3つに切り、餅焼き用の網に載せて焦げないように焼く。