スモークサーモンのクリームパスタ
抹茶ちゃちゃ @cook_40081485
簡単！すぐできて美味しい♪
このレシピの生い立ち
昔読んだレシピのアレンジです
写真集っぽくて素敵な本でした。
オリジナルレシピの具はサーモンのみでした
スモークサーモンのクリームパスタ
簡単！すぐできて美味しい♪
このレシピの生い立ち
昔読んだレシピのアレンジです
写真集っぽくて素敵な本でした。
オリジナルレシピの具はサーモンのみでした
作り方
- 1
※ブロッコリー、しめじを入れる場合は小分けにしておく。
フライパンにオリーブオイルを熱する
- 2
スモークサーモンを入れあまりバラバラにならないように炒め、塩胡椒する
- 3
ブロッコリー、しめじを入れる場合は２と同時に炒めて下さい
- 4
白ワインを入れ煮立たせたら、生クリームを入れ弱火で煮詰める
※ここで塩分調整して下さい - 5
茹でたパスタを入れてあえ、黒胡椒をたっぷりかけて完成です！
コツ・ポイント
お塩はスモークサーモンによって違うので最初は少なめがいいです
黒胡椒は多めが美味しいです！
しめじは余ってたので入れただけですが、ブロッコリーは是非！
パスタはフェトチーネをオススメします
フェトチーネの場合80gは多いかもしれません
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