作り方
- 1
マッシュルーム、スモークサーモンは一口大に切る
- 2
ニンニクはたたいて潰す
- 3
好みのパスタを指示どおりに茹でる
- 4
フライパンに冷たいオリーブ油にニンニクを入れ、ゆっくり香りを出す
- 5
香りが出たら、①をさっと炒め合わせる。
- 6
⑤に白ワインを入れて軽く沸騰させ、、アルコールを飛ばす
- 7
⑤のフライパンでゆで上がったパスタをからめる
- 8
⑥に生クリームを入れて一煮立ちさせる
- 9
こしょう、粉チーズをかけて、出来上がり
- 10
あればディルや、パセリなど青みを加えても
コツ・ポイント
スモークサーモンに塩気があるので、生クリームをいれてから味見をしてください
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