浅漬け 昆布茶で簡単
サットできます。
このレシピの生い立ち
店で売っている浅漬け、塩味が濃いので、自分の好みの味つけに昆布茶使用。まろやかな味に出来ます。
作り方
- 1
白菜を３センチくらいの幅に、大根、セロリは薄くきる。
- 2
しょうがの皮をむいて薄く切り、それをさらに細く切る。
-
- 3
１と２を混ぜて、昆布茶を最初匙１入れてよく混ぜる。
- 4
３の塩加減の味見をして残りの昆布茶で整える。
レッドペッパーを好みで入れる。 - 5
４を良く混ぜ、３０−４０分で食べられる。
コツ・ポイント
昆布茶が旨く野菜の甘みを出してくれ、ショウガが
パンチをだす。
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