セロリは繊維に直角に３㎜位の厚さに切っておく。

セロリをタッパーやビンなどの保存容器に入れ、梅昆布茶を半分振り入れてよく混ぜたら残りの半分も入れて更によく混ぜる。

冷蔵庫に入れて１晩で漬かりますが、和えてすぐでも美味しいです。