アボカド＆ツナ＆ポテトのオープンサンド
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
アボカドとツナとじゃがいものマヨデリサラダをパンにのせました。色々トッピングすればとってもオシャレ♪おもてなしにもＯＫ！
このレシピの生い立ち
キューピーのマヨデリサンドレシピコンテスト用に考えました。
アボカド＆ツナ＆ポテトのオープンサンド
アボカドとツナとじゃがいものマヨデリサラダをパンにのせました。色々トッピングすればとってもオシャレ♪おもてなしにもＯＫ！
このレシピの生い立ち
キューピーのマヨデリサンドレシピコンテスト用に考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき1センチ角に切り、やわらかくなるまでゆでる。
- 2
やわらかくなったら湯を捨て火にかけ、鍋をゆすりながら水分をとばし、粉ふきいものようにする。
- 3
アボカドは、縦半分に種に沿って包丁でぐるりと切り込みを入れ、実を両手で持ち、ねじって半分に割る。
- 4
種をとり中身をくりぬきボウルに入れ、レモン汁を加えてフォークでつぶす。
- 5
ツナ缶は油切りをして④に入れ、☆も加えて混ぜ合わせる。②のじゃがいもを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 6
パンをカットしてオーブントースターで軽く焼く。
- 7
⑥に⑤をのせ、お好きなものをトッピングして完成です。
- 8
写真にはないですけどブルーベリーも美味しかったですよ♪
コツ・ポイント
お好きなパンでどうぞ。
アボカドは220gもある立派なものを使いました。アボカドの大きさによってツナ缶や☆の調味料を調整してください。味見をしながらでいいと思います。
じゃがいもの量はアボカドの総重量の2/3量で作るといいと思います。
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