トマトとほうれん草の豆乳塩麹生姜卵スープ
Aya_1983__ @cook_40038998
このスープ一杯でたっぷり栄養が摂れる体ポカポカ美味しい一品☆とまと＆ほうれん草、卵も加えて朝ごはんにピッタリなスープ♪
このレシピの生い立ち
最近豆乳と塩麹で作るスープがお気に入りで
トマトやほうれん草を入れても美味しそうだな～と思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマト、ほうれん草は一口大に切り、ベーコンは1cm幅に切り、卵は溶きほぐす。
- 2
フライパンを中火で熱し、ベーコンを炒める。
脂が出てきたらほうれん草を炒める。トマト、コーンを加えてサッと炒め合わせる。 - 3
豆乳、塩麹、生姜を加える。 温まったら卵をまわし入れ、ひと煮立ちしたら火をとめて
胡椒を振る。 - 4
器に盛り、カシューナッツを指で粗く砕きながらのせ、お好みで粗挽き黒胡椒を振り完成。
-
- 5
＊他にもお好みで粉チーズを振ったり、美味しいEVオリーブを少量垂らしても良いですね♪
-
コツ・ポイント
仕上げはクルトンの代わりに栄養価の高いカシューナッツ！
味のアクセントになって良かったですよ＾＾♪
生姜はたっぷり入れも美味しいですよ～☆
リアクション
レシピ作者
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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