味が決まった！カレイの煮付け
シドとごぼう @cook_40078650
煮魚ってなかなか味が決まらない・・・そんな私がようやく見つけた、簡単・好評な煮付けです♪
このレシピの生い立ち
煮魚の味付けが決まらない私。
母に教わった味付けは目分量・・・・試行錯誤の末の割合は主人にも好評です☆
味が決まった！カレイの煮付け
煮魚ってなかなか味が決まらない・・・そんな私がようやく見つけた、簡単・好評な煮付けです♪
このレシピの生い立ち
煮魚の味付けが決まらない私。
母に教わった味付けは目分量・・・・試行錯誤の末の割合は主人にも好評です☆
作り方
- 1
フライパンにaの材料を全て入れ、沸騰させる
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- 2
今回は小さめのカレイなので1尾そのままで、中央に切れ目を入れる（切り身の場合は入れなくてよいです）
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- 3
1に2を皮が上になるように入れる（なるべく重ねないでね←重なってるけど ＾＾；
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- 4
弱めの中火に落として、落し蓋をして11分煮る
-
- 5
出来上がり☆
フライ返しで取り出すと崩れにくいです＾＾ -
- 6
切り身の場合はこんな感じです♪
-
コツ・ポイント
２切れ３切れでも、この割合さえ変えなければ同じ味に出来上がります。
落し蓋をした後は待つだけ！
カレイは身が柔らかいので、盛り付けの時には崩れないように注意してください。
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