カットしたりんごにバターを加え、弱火で炒め、りんごがしんなりしたら皿に上げ冷ましておく。

市販のスポンジ用粉を焼く。作り方は箱に記載があり、紙製の丸型も入っています。

スポンジを横3枚にカットし、2枚をラップをしたボールに敷き詰め、1枚は底用に残しておく。

生クリームにグラニュー糖を加え八分立てに泡立て、常温に戻したクリームチーズと合わせる。

冷やしたりんごも加え、切るように混ぜる。大さじ３のお湯でふやかした粉ゼラチンを加えておく。

用意したスポンジに流しいれる。

底用のスポンジでふたをし、ラップで包み冷蔵庫で2時間以上冷やす。

冷やしたりんごチーズケーキを皿にひっくり返す。

グラニュー糖を加えしっかりと泡立てたクリームを、全体にたっぷり塗りできあがり。