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素揚げ野菜のおろし和え
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素揚げ野菜のおろし和え-レシピのメイン写真

素揚げ野菜のおろし和え

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

揚げたて野菜をおろし汁にまぶすだけ！
超簡単だけど超やみつきオカズです❤
このレシピの生い立ち
夏は思い切り酢とラー油入れた・・いわゆるギョーザのタレに漬け込むのも愛娘の大好物❤

揚げたて野菜をおろし汁にまぶすだけ！
超簡単だけど超やみつきオカズです❤
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夏は思い切り酢とラー油入れた・・いわゆるギョーザのタレに漬け込むのも愛娘の大好物❤

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素揚げ野菜のおろし和え

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

揚げたて野菜をおろし汁にまぶすだけ！
超簡単だけど超やみつきオカズです❤
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夏は思い切り酢とラー油入れた・・いわゆるギョーザのタレに漬け込むのも愛娘の大好物❤

揚げたて野菜をおろし汁にまぶすだけ！
超簡単だけど超やみつきオカズです❤
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夏は思い切り酢とラー油入れた・・いわゆるギョーザのタレに漬け込むのも愛娘の大好物❤

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材料

4～5人
  • ナス 1袋
  • カボチャ 1/4個
  • 追い鰹 大4
  • 水 大4
  • 大根おろし 1/2本分
  • いんげん 1袋
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作り方

  1. 1

    容器に追い鰹と水と大根おろしを用意。タレは1：1なのでお好みで分量を加減してください。

    • 素揚げ野菜のおろし和え作り方1写真
  2. 2

    ナスを縦に半分→斜めに隠し包丁入れ、食べやすい大きさに。カボチャ２～３㎝スライス。インゲンは斜め1/3カット。

    • 素揚げ野菜のおろし和え作り方2写真
  3. 3

    160d～170°で素揚げし、揚がった順から追い鰹タレに入れ、その上から大根おろしを擦ってまぶして出来上がり！

    • 素揚げ野菜のおろし和え作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ～❤
    お蕎麦やそうめんを１口用に指で巻いて添えてもGOOD！

    • 素揚げ野菜のおろし和え作り方4写真

コツ・ポイント

大根おろしはオロシたてがとっても体に良いそうです。
と言って、食べすぎると胸焼けも起こしかねないので食べる量で薬にも毒にもなるのね～。
ほどほどに召し上がれ★

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2013/01/30 23:04に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

素揚げ おろしあえ なす いんげん かぼちゃ 大根おろし

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