わが家3代直伝 ★餃子★
わが家の餃子。4人で100個ぺろり。
このレシピの生い立ち
3代続いて伝わったわが家の餃子。初代では人参のすりおろしも入れてたそう。
作り方
- 1
野菜をみじん切りにする（フードプロセッサーを使うと便利）
- 2
塩をまぶして、まぜる
- 3
5分程、置いておいた後、よく搾る（2回ほど）
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- 4
搾った後、★を入れてよく揉む。肉は最後に入れる。
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- 5
フライパンに油をやや多めに引いてよく熱する。
- 6
餃子をおいて、強火に。
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- 7
皮が透明になる。焼き目が裏に付いたら水40CCを入れて弱火で9分。
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- 8
ふたをあけて、水気が残ってたら強火にする。
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小さい頃から大好きな餃子☆ お店の餃子も好きだけど、この餃子が一番好きです！！毎回家族３人で１００個ぺろりです。
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