レバーのミニ唐揚げ☆カレー風味
桃のやさしい薫り @ne8888
香ばしいカレー風味と一口サイズでとっても食べやすいレバーの唐揚げです^^*
このレシピの生い立ち
3歳の娘でもレバーを食べやすいように、昔バイトをしていたお店のカレー風味の鶏の唐揚げをアレンジしてみました♪
レバーのミニ唐揚げ☆カレー風味
香ばしいカレー風味と一口サイズでとっても食べやすいレバーの唐揚げです^^*
このレシピの生い立ち
3歳の娘でもレバーを食べやすいように、昔バイトをしていたお店のカレー風味の鶏の唐揚げをアレンジしてみました♪
作り方
- 1
鶏レバーは水で綺麗に洗って塩水(分量外)に30分位浸ける。※赤く濁ったら取り替えて下さい。
- 2
もう一度洗ってキッチンペーパー等で水気を拭き取り、削ぎ切りにしてから更に2〜3cm位の大きさに切る。
- 3
ビニール袋に鶏レバーと●を入れて軽く揉み、15分位浸ける。
- 4
液を袋から流し出し、★を入れて振りまぶす。
- 5
180度位に熱した油でカリッとなるまで揚げ、〇をまぶして出来上がり♪
- 6
2014.10クックパッド高橋尚子が厳選Run Girls recipeに選んで頂きました♪どうもありがとうございます♪
コツ・ポイント
揚げる時、稀に爆発する事があるので気を付けて下さい。塩は粗さによって衣に付く量が変わるので、味見をしつつ調整してみて下さい。子供用には辛くないカレー粉がお勧めです^^(楽天等に売っています)
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