手間入らず！甘辛ダレで手羽先
kinokoto @cook_40098066
タレは合わせるだけで、覚えやすいレシピ！
簡単に甘辛手羽先が味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
タレを作るのに、フライパンで火を通したり、あれこれ調味料を使わずに出来ないかと、シンプルな調味料で作ってみました！
手間入らず！甘辛ダレで手羽先
タレは合わせるだけで、覚えやすいレシピ！
簡単に甘辛手羽先が味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
タレを作るのに、フライパンで火を通したり、あれこれ調味料を使わずに出来ないかと、シンプルな調味料で作ってみました！
作り方
- 1
焼く前の手羽先の内側に包丁で切れ目を入れ、軽く塩を振ってもみこむ。
- 2
手羽先をやや低温で（１６０度くらい）１０分位揚げ、最後に高温でパリッときつね色になるように揚げる。
- 3
ボールにしょうゆ、砂糖、ゴマを合わせかき混ぜる。それに、揚げたての手羽先を絡めたら完成！！
- 4
★グリルの場合。
手羽先の裏、骨に沿って縦に切り込みを入れておく。 - 5
手羽先をグリルで皮を上にし弱火で１０分位、かえして焦げ目がついたらもう一度皮を上にし、中火で皮がきつね色になったらOK！
コツ・ポイント
〇タレは、焼きたての手羽先を絡めるとよく馴染みます。
〇グリルで焼く場合、焦がさないように調節して下さい。１０分は目安です！
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