生ハムと玉ねぎのマリネ
COOKmik @cook_40104836
材料3つで上品な味。おもてなし料理として。ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったマリネが美味しかったので、家でも気軽に作れる方法で作ってみました。
生ハムと玉ねぎのマリネ
材料3つで上品な味。おもてなし料理として。ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったマリネが美味しかったので、家でも気軽に作れる方法で作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスする。
写真は紫玉ねぎですが、普通の玉ねぎでOK。
辛みを抜きたい場合は、繊維に対して垂直に。 -
- 2
①を10分程度水にさらす。
辛みが苦手な方は、水の中でぎゅっと揉む→水を変える→5、6回繰り返す→水にさらす。 -
- 3
②は、10分経ったらしっかり絞って水気を切る。
2〜3等分に切った生ハムと、ドレッシングを入れて混ぜる。 -
- 4
お皿に盛る。
そのままでもいいし、生野菜の上にかけていただいても。 -
コツ・ポイント
③の時、玉ねぎとドレッシングを混ぜ合わせてから、生ハムを1枚ずつ入れ混ぜていくと、生ハムが重ならないので上手く混ざります。
レモンがあれば、少しスライスして混ぜ込むと風味があって美味しいです。
黄色パプリカを彩りとして入れても◎。
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