さつま芋は皮を剥いていちょう切りにする。玉葱はスライスする。

鍋にオリーブオイルを熱して玉葱とウインナーを少し炒めて、さつま芋も軽く火を通してから湯で水分がなくなる直前まで煮る。

豆乳を鍋に加えてから少し火にかけ、ふつふつしてきたらコンソメを入れて調整して出来上がり。