＜下準備＞
ほうれん草は固めに下ゆでしておきます。

鍋に水と塩を入れて、お湯を沸かす。
沸いたらパスタをゆで時間より１分ほど短めにゆで始める

ベーコンは１～２センチ幅に、ほうれん草は５センチ幅に、玉ねぎは薄切りに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとニンニクを入れて炒める。
★普通の玉ねぎなら、ここで一緒に炒める。

ベーコンに火が通った頃に、玉ねぎを入れてさっと炒め、ほうれん草とトマト缶を入れて煮込み始める。

ぐつぐつしてきたら、塩こしょう・ウスターソースを入れてパスタが茹であがるまで煮込む。

パスタが茹であがる前に粉チーズをソースに加えて混ぜ合わせ、味見を。

ソースの中にパスタを投入してフライパンをゆすりながらソースをからめて完成！

★ほうれん草の食感を残したい場合は粉チーズを加える前に。今回の作り方だとかなりくたくたになりますがパスタによく絡みます。

★パスタをゆでるお湯を沸かし始めた時から、ソースを作り出し、手順５くらいからゆで始める感じです。