ヴィネグレット ミモザサラダ

Chaitai
Chaitai @cook_40055786

冷蔵庫にある野菜だけでこんな華やかな一品ができるなんて!大好きなサラダの一つです。食卓を華やかにしたい時にどうぞ!

このレシピの生い立ち
ゆで卵が残っていたので毎日食べるサラダに追加してミモザサラダに。卵の黄身は食卓を一気に明るくします(*^^*)

ヴィネグレット ミモザサラダ

冷蔵庫にある野菜だけでこんな華やかな一品ができるなんて!大好きなサラダの一つです。食卓を華やかにしたい時にどうぞ!

このレシピの生い立ち
ゆで卵が残っていたので毎日食べるサラダに追加してミモザサラダに。卵の黄身は食卓を一気に明るくします(*^^*)

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材料

2~3人分
  1. お好きな野菜 適量
  2. (食べやすい大きさに切る
  3. ゆで卵 1個
  4. A【ドレッシング】
  5. *EXVオリーブオイル 大さじ2
  6. *ホワイトワインビネガー 大さじ1
  7. *塩、胡椒 2つまみ~適量

作り方

  1. 1

    【参考】レタス、レッドキャベツ、ミニトマト、人参とキヌアのラペ
    レシピID : 17963065

  2. 2

    【A】を合わせてドレッシングを作る。少し味見をして調整してください

  3. 3

    【2】のドレッシングの中に【1】の野菜を入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    盛り付けた後にゆで卵をおろし器ですりおろす

  5. 5

    出来上がり!

コツ・ポイント

野菜の水気はよく切っておくことぐらいです(*^^*)出来上がったらすぐに食べてくださいね!時間が経過するとサラダ類は歯ごたえがなくなります

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Chaitai
Chaitai @cook_40055786
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海外在住。レシピ検索で「COOKPAD」は大活躍。残念ながら美味しい素材、日本の旬の食材など手に入らないことが多く季節感のある料理は作ることは難しい調味料や食材も違いもっぱら見る専門(ごめんなさい!)ですが食べ物に関することを記録したり自分の料理本感覚でレシピをメモするために最近はレシピを残していますアンチ炭水化物ですまた小麦粉、砂糖は極力つかいません
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