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おつまみに和らぎメンマとささみの和え物
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おつまみに和らぎメンマとささみの和え物-レシピのメイン写真

おつまみに和らぎメンマとささみの和え物

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

おつまみにおかずにそうめんのトッピングに！ご飯がすすむよ！
このレシピの生い立ち
…なんとなく、夕食を考えていたら余り物でできました!

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梅っ子梅吉
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材料

1人分
  • やわらぎメンマ(ラー油に入ったタイプのメンマ) 大さじ3杯
  • とりささみ 1本
  • 長ネギ(白い部分) 1/4本
  • キュウリ 1/４本
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 少々
  • コチュジャン 小さじ1/２
  • トウバンジャン 小さじ1/２
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作り方

  1. 1

    長ネギは白髪ネギにし耐熱皿へ、キュウリは千切りにし水に晒す。

  2. 2

    ネギの上にささみをのせ、酒をかけふんわりラップをかけたら、様子を見ながら1分加熱。

  3. 3

    ささみに火が通ったら、箸で軽く解し冷ましておく、キュウリはざるにあげ水を切る。

  4. 4

    ささみがさめたら手で解し、水気を切ったネギときゅうりと一緒にボウルへ。

  5. 5

    残りの醤油以外の材料をボウルへ入れてあえる、味見をして物足りなかったら醤油をくわえる。で、完成!

コツ・ポイント

ラー油が入ったタイプのメンマなら何でもいけますが、メーカーにより味が違うので、味見しながら調味料を調整してくださいm(_ _)m

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梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673
2013/02/01 11:22に公開
旦那さんと赤子と3人暮らし、共働きで忙しいですがご飯づくり頑張ってます。手が込んでるようで、作ってみたら意外と簡単な料理ばかりだと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

あえもの キュウリ ささみ 酒 コチュジャン 長ネギ

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