海老としめじのたらこパスタ
とりいと @cook_40050038
ランチにもぴったり♪
ディナーwith白ワインでもGoooood♪
もちもち＆プチプチの相性バッチリ♪
このレシピの生い立ち
まったり休日ランチに、家にあるもので作りました。
カルボナーラ等のコッテリじゃなく
アッサリ系が食べたかったから。
海老としめじのたらこパスタ
ランチにもぴったり♪
ディナーwith白ワインでもGoooood♪
もちもち＆プチプチの相性バッチリ♪
このレシピの生い立ち
まったり休日ランチに、家にあるもので作りました。
カルボナーラ等のコッテリじゃなく
アッサリ系が食べたかったから。
作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
エビを食べれるように処理する
この時は冷凍エビなので解凍のみ
・レンジでも
・湯煎でも - 3
オリーブオイルに
ニンニクみじん切りを入れ、香りが出たら
玉ねぎ・しめじ・エビを炒める
軽く塩コショウも。 - 4
ボールに
3とバター・タラコ・茹で上がったパスタ・レモン汁を入れ混ぜる※味見して薄ければ塩コショウ
- 5
召し上がれ♪
コツ・ポイント
たらこや明太子の代わりに、とびっこにすると、もっとプチプチになります。
大葉を入れても美味しいです。
ワタシはフェットチーネが好きなので使いましたが、こってり系やとろみのあるソースではないので普通のパスタの方が食べやすいと思います。
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