ボールに卵黄と砂糖の半量を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

そこに水サラダ油バニラエッセンスを入れハンドミキサーで混ぜる。薄力粉をふるい入れ粘りが出るまでハンドミキサーで混ぜる。

別のボールに卵白を入れハンドミキサーでメレンゲを作る。残りの砂糖とコーンスターチも加えツノが立つまで泡立てる。

卵黄液にメレンゲを3回に分けて混ぜ合わせる。あまりぐるぐると練らずにさっくりと優しく混ぜ合わせる。

小皿に生地を少量づつ取り分けて食紅で色をつける。
焼き上がりは色が濃く出るので食紅の量を好みで調整して下さい。

天板に好きな絵を描いたクッキングシートをのせその上にシリコンシートをのせる。分量外のサラダ油を全体に塗る。必ず塗って！

竹串で色付きの生地でなぞっていく。範囲が広いところはコルネに入れて塗りつぶしていくと楽です。スプーンでもOK。

170°に余熱したオーブンで2分下焼きする。何色もつかう場合は数回にわけて1分半くらいづつで徐々に焼いて下さい。

上から生地を流し込んで軽くトントンと空気を抜いてオーブン170°で18分焼く。

焼きあがったらクッキングシートを被せ逆さにして天板からはずしゆっくりシリコンシートを剥がす。

粗熱がとれたら生クリームやフルーツをのせて巻いて出来上がり♡

※下絵が違う写真ですみません。

ゴードンケーキは巻かずに2枚スポンジを焼き2段にしてフチをカットしました。
ディーゼル10とハロルドはデコチョコ。

一日冷蔵庫で寝かすとしっとり馴染みます♡
乾燥防ぎにクッキングシートで巻いて保存して下さい。