鶏むね肉を茹でる。
⭐ しっとり茹でるには、７割むね肉に火が通ったら最後は、余熱で火を通すとGoo(=ﾟωﾟ)ﾉ

きゅうりと、長ネギ、青じそは、千切りしておく。

食品用ビニールに しめじをほぐして入れ、酒、しょうゆを加えレンジでチンッ。

水分を切った しめじ、きゅうり、長ネギ、青じそ、手で細く割いた むね肉をボールに入れ、ポン酢を好きなだけ入れ混ぜ完成。