キノコとさつまいもの豆乳スープ
kopicat @cook_40076699
キノコとお芋のほっこり優しいヘルシースープ♪
このレシピの生い立ち
朝食に野菜いっぱいの優しいスープが飲みたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを厚さ1㎝のいちょう切りにし、しばらく水にさらしてあく抜きする。
- 2
キノコ、玉ねぎを1㎝角に切り、さつまいも、コーンと一緒にヒタヒタの水で煮る。沸騰したら味覇を入れて柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
全てに火が通ったら、豆乳を入れて塩こしょうで味を整える。最後に牛乳を入れて出来上がり♪
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コツ・ポイント
キノコはシイタケやシメジ、エリンギなど(^_^)
最後に牛乳を入れることでよりクリーミーになります。
沸騰させないように気をつけてください！
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