キンピーラーごぼう
ハル★マキ @cook_40038611
ピーラーでささがきにするからキンピーラーごぼう。包丁だと上手く出来ない私です。
このレシピの生い立ち
よく作るキンピーラーごぼうの覚え書き。まとめて作って冷凍保存♪
キンピーラーごぼう
ピーラーでささがきにするからキンピーラーごぼう。包丁だと上手く出来ない私です。
このレシピの生い立ち
よく作るキンピーラーごぼうの覚え書き。まとめて作って冷凍保存♪
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り水と酢を入れたボウルの上でピーラーを使ってささがきにする。
- 2
人参は皮をピーラーで剥き１の中へ、同様にピーラーでささがきにする。
- 3
ザルにとり、ごま油を熱したフライパンで炒め☆を入れてかき混ぜて煮詰めたらいりごま、一味唐辛子を入れて完成。
- 4
※人参は最後までささがきにするのは難しいので私は煮物で使ってます。最後は乱切りみたいになるから(笑)
コツ・ポイント
ごぼうは最初、十文字に切り込みを入れ、人参は４〜６等分にスティック状に切るとやりやすいです
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