おさかなソーセージでハンバーグ！

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ゆまなる
ゆまなる @cook_40035526

ニッスイおさかなのソーセージを使ったハンバーグ。ふわふわ柔らか。野菜もたっぷりです☆
このレシピの生い立ち
友達がハンバーグが食べたいと言ったので作ってみました。
あと個人的に野菜が嫌いなので野菜を入れて。

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材料

4〜5人分
  1. ニッスイおさかなのソーセージ 2本
  2. 鶏ひき肉 180g
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. ピーマン 1個
  5. 人参 ピーマンと同量
  6. 卵 1個
  7. パン粉 40g
  8. 牛乳 20g
  9. 塩こしょう 少々
  10. 粉チーズ 大さじ1
  11. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、人参はすりおろしておく。玉ねぎはバター（分量外）でしなっとするまで炒め、あら熱を取っておく。
    パン粉と牛乳を軽くまぜ、放置。

  2. 2

    おさかなのソーセージを裏ごしする。大変な場合はフードプロセッサーにかけたりすり鉢ですったりしましょう。

  3. 3

    ２とひき肉をあわせ、塩こしょうをし、捏ねる。
    ある程度混ざったら玉ねぎ、ピーマン、人参を入れ、更に捏ねる。

  4. 4

    ３に卵を割り入れ、捏ねる。混ざったら粉チーズと牛乳を含ませたパン粉をつなぎとして入れ、混ぜる。ここで緩いなと思ったらパン粉（分量外）で調節してください。

  5. 5

    適当な大きさに形をつくり、中の空気を抜く。表面に薄く小麦粉をまぶし、熱したフライパンで焼く。油よりバターがおすすめです。

  6. 6

    中まで火が通ったら完成☆お好きなソースで召し上がって下さい^^

コツ・ポイント

おさかなソーセージの裏ごしはしんどいです…フードプロセッサーが有る場合はそちらを使うのをオススメします…っ！また結構柔らかめなので、鶏ひき肉ではなく、豚や牛で作っても良いと思います。
今回のソースは余ったミートソース　1　：　とんかつソース　1　で作りました。
鍋に肉団子としていれても美味しかったです^^

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レシピ作者

ゆまなる
ゆまなる @cook_40035526
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東北在住の新米共働き嫁です*焼菓子大好き♡最近は手捏パンにはまってます。料理中心の趣味ブログhttp://3n3n.jugem.jp/
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