作り方
- 1
蓮根はお好みの厚さ、切り方に切って、酢水(水に酢を適当に入れたもの)に数分さらし、水で軽く洗って水気を切っておく。
- 2
フライパンに少量の油をひき、蓮根を炒める。
- 3
蓮根に火が通ったら、①しょうゆ、②みりん、③はちみつ、④バターの順で入れ全体に混ぜ合わせ火を止め完成!
- 4
お好みで一味やゴマを♥
コツ・ポイント
しょうゆ等調味料を入れる時、火を弱め素早くやらないと醤油が焦げ付きます。
※少し焦がすくらいなら、尚香ばしくなります!(←私的にはオススメでもあります^^)
様子を見ながらお好みで調節してみてね♪
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