基本のホワイトソース
ealga @cook_40113086
失敗のない、我が家の基本のホワイトソース。
いつも多目に作り、残りを冷凍保存しています。
このレシピの生い立ち
私も子供もダイスキなホワイトソース。いつもは適当に目分量でやっていたけれど、ちゃんと計ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
弱火で、鍋にバターを溶かす。
- 2
薄力粉を少しずつ加えながらヘラで混ぜる。
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- 3
人肌に温めた牛乳を少しずつ加えながら更に混ぜる。
- 4
最後に塩コショウ、ナツメグを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
●薄力粉を加える時、私はいつも茶漉しでふるいつつ入れて行きます。そうすると、薄力粉をふるいつつ、少量ずつ加えて行く事ができるので一挙両得！？
●コツはとにかく休まずに混ぜて行く事。薄力粉も牛乳も必ず少しずつ加えて行く事です。
●お好みで生クリームを足すと濃厚な味に。我が家は子供が食べるので普段は牛乳のみの優しい味で。
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電子レンジで作る簡単ベシャメルソース（ホワイトソース）です。ダマにならないように苦労していたあの頃が懐かしい・・・（遠い目）。余った分は冷凍保存！電子レンジは50Wのものを使用しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17963262
