新たまねぎと切り干しわかめの長芋あえ
みさとうふ @cook_40075248
新たまねぎと常備している乾物を使ってとろとろさっぱりのあえもの。
このレシピの生い立ち
新たまねぎを使ってさっぱりしたおかずを。
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎは皮をむいてスライスし、水に10分程度さらした後、ざるにあげて水気をきっておく。
- 2
切り干し大根は10分程度水につけて戻す。長芋は皮をむいて千切りにする。
- 3
新たまねぎ、切り干し大根、長芋と乾燥わかめをめんつゆと酢であえて、わかめが水気をすって軟らかくなれば完成。
コツ・ポイント
わかめは戻さずあえると水っぽくならなくていいです。切り干し大根も水につけすぎないようにしています。めんつゆと酢の量はお好みで。冷蔵庫で冷やしておくと味がなじんで美味です。
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