キャベツを手でちぎり、しめじは手でほぐし、にんじんは長さ５ｃｍの短冊切り、もやしを洗っておく。

梅干しの種を取り潰して酒と混ぜる。

ホットプレートは中火強にし、キャベツ、もやし、しめじ、にんじんの順にのせる。

大葉をその上に敷き詰めるように入れ、豚肉をさらにその上に敷き詰めるように入れます。

２を全体に回しかけ蓋をし、１０分蒸します。

酒を１５０ｇ使用すれば大丈夫ですが、少な目で使用しもし焦げそうであれば水を足すと良いようです。

蓋を開け様子を見て全体的に大体火が通れば、蓋をし強火で２分位蒸して出来上がり。

豚肉で野菜を巻きごまドレッシングを付けて食べる。