玉ねぎ人参すりおろしカレー
口当たりの良いカレーです。
このレシピの生い立ち
ごろごろした人参やじゃがいもの無いカレーを作ってみました。
作り方
- 1
すりおろした玉ねぎ、人参、生姜をサラダ油で5分ほど炒め、水を加えて弱火で30分から40分煮る。
- 2
一口大に切った豚肉を加えて15分さらに煮る。
- 3
カレールーとすりおろしたりんご、トマト、味噌、コチジャンを加えて更に15分ほど煮る。
- 4
味をみて必要なら醤油を加える。
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