麺が生の場合は、茹でておく。

鍋に、牛乳、水、だし、ひき肉を入れて、火にかける。

(ひき肉が生なら、先に炒めてから、牛乳、水、だしを入れる)

2が、沸騰したら、みそ、ごま、好みの量の豆板醤を入れて、味見をする。(今回は、辛さをおさえて香りがする程度)

麺を入れて、ひと煮たちさせて、火を止める。

冷凍うどんなら、冷凍のまま入れて、麺がほぐれればOK!

鍋に、サラダ菜半量を入れ、麺と絡めて器に盛り付る。

好みでラー油や胡麻油をかけて、残りのサラダ菜を麺の上に盛り付けて、完成(*ºั╰╯ºั)♬