里芋と鶏肉の煮物
ほっくり里芋と鶏肉の煮物です。
このレシピの生い立ち
安売りした里芋があって、大好きな鶏肉を入れて煮てみようと思いました(´-ω-｀)
作り方
- 1
里芋の皮を剥き、下湯でをする。約１０分くらい。茹でた後、ザルに入れ水ですすぎヌメリを取る。
- 2
鍋に里芋を入れ、水・かつおだし・鶏肉を入れ、１０分ほど中火で煮る。
- 3
水が半分くらいになったら、砂糖・醤油・みりん・酒を回しいれ、弱火で１５分ほど煮詰める。（煮汁がほとんど無くなるまで）
これで出来上がり。
コツ・ポイント
鍋の大きさによって、水の量と調味料の分量を調節してください。
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