あんかけうどん

あっぷるテイーカップ @cook_40035814
だしつきの乾麺をより美味しくアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
艶うどんはコシがあるので、とろみのあるあんかけでも、最後まで美味しく食べられます。
あんかけうどん
だしつきの乾麺をより美味しくアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
艶うどんはコシがあるので、とろみのあるあんかけでも、最後まで美味しく食べられます。
作り方
- 1
艶うどんは時間通り茹でておく。
- 2
菊菜は5センチ幅、豆腐は1,5センチ角、あげは短冊に切っておく。
- 3
特製つゆを煮立てて、あげを煮る。
- 4
同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 5
豆腐、菊菜を軽く煮、うどんにかける。
コツ・ポイント
煮すぎないように、とろみをつけてから菊菜は入れてください。
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