あんかけうどん

あっぷるテイーカップ
あっぷるテイーカップ @cook_40035814

だしつきの乾麺をより美味しくアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
艶うどんはコシがあるので、とろみのあるあんかけでも、最後まで美味しく食べられます。

あんかけうどん

だしつきの乾麺をより美味しくアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
艶うどんはコシがあるので、とろみのあるあんかけでも、最後まで美味しく食べられます。

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材料

1人分
  1. うどん 1袋
  2. 菊菜 適宜
  3. 豆腐 1/4丁
  4. あげ 1枚
  5. 片栗粉 大2

作り方

  1. 1

    艶うどんは時間通り茹でておく。

  2. 2

    菊菜は5センチ幅、豆腐は1,5センチ角、あげは短冊に切っておく。

  3. 3

    特製つゆを煮立てて、あげを煮る。

  4. 4

    同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    豆腐、菊菜を軽く煮、うどんにかける。

コツ・ポイント

煮すぎないように、とろみをつけてから菊菜は入れてください。

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スーパーのパン屋さんで働いています。家では、フードプロセッサーで、パンを作っています!
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