厚揚げ おかか梅肉サンド
厚揚げの簡単美味しいレシピ。
このレシピの生い立ち
和風で、軽いのにしっかり目のおかずを考えていました！
作り方
- 1
厚揚げにお湯をかけ、余分な脂抜きをする
- 2
厚揚げは好きな大きさに切る。真ん中に梅肉を詰める用のきりこみを入れる
- 3
梅から種を取り、鰹節と昆布をみりんで混ぜる
- 4
厚揚げの間に挟む
- 5
油をひき、焦げ目がつくくらいに焼く。両面。
- 6
裏返したら、ごま油を回し入れて焼く
- 7
盛り付け。
かいわれや、ミツバで緑を添えると見た目が良くなる♡ - 8
マヨネーズをつけると
まろやかになるので、添えておくのもよい。
コツ・ポイント
厚揚げの間にマヨネーズを入れずに、お皿に添えた理由として、梅肉と鰹節の風味を生かしておきたかったからです。食べながら両方味わえるように隅っこにマヨネーズをおきました！チーズでも美味しいと思います♡
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