白菜は５cm長さの食べやすい大きさに、にんじんは拍子切りに、ねぎは薄く斜め切りにしてください。さつまいもは薄く乱切りにし、チンしておきます。豚バラも食べやすい大きさに切ってください。（今回は軽く下茹でしました。）

フライパンにゴマ油をひいて熱し、豚バラ、白菜の硬いほう、にんじんを入れ炒めます。

しんなりしてきたら、残りの白菜、にんじん、チンしたさつまいも、ねぎを加え炒め合わせます。　　　火が通ったら合せておいた調味料を一気に加え入れます。とろみが出てくるので、頃合いを見て出来上がりです。