クラムチャウダー
405K @cook_40092711
寒い日にはクラムチャウダーが体にやさしい！温まります。牛乳が余ってたら、ぜひお試しを〜。
このレシピの生い立ち
牛乳を賞味期限前に使い切りたく、寒くなってきたので、クラムチャウダーを作ってみました。旦那さんが魚介が苦手なので、ベーコンも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切っておく。ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎを角切りにして、形をそろえると、食べる時に口当たりがいいです。
- 2
クリームソースを作っておく。
フライパンに、バーターを入れて弱火にかける。バターが溶けてきたら、小麦粉をいれる。 - 3
バターと小麦粉が混ざってきたら、牛乳を少しずつ入れて、中火にし、ソース状になるまで混ぜ合わせる。
- 4
別の鍋にベーコンを入れて、中火にする。ベーコンから油がでてきたところに、野菜を入れて、炒める。
- 5
野菜に火が通ったら、あさりを入れる。（お好みで、あさり缶のお水も一緒に入れると、濃い味になります。）
- 6
先に作ってあった、クリームソースを入れて弱火で１０分から１５分煮込んで、できあがり！
コツ・ポイント
あさり缶のお水を入れるときは、クリームソースが緩くなるかもしれないので、小麦粉を少し多めに入れて、調節してください。ベーコンを鍋に入れてから中火にかけると、ベーコンの油が出てくるので、油を使わずに野菜を炒められます。
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