優しい味☆ほくほくじゃが芋＆挽肉の煮物
ゆーもんさん @cook_40040111
お芋ホクホク～３
優しい味付けに箸が進みます(*^－^*)
このレシピの生い立ち
じゃが芋が沢山あったので、冷凍保存していた挽肉と合わせて煮込んでみました☆
優しい味☆ほくほくじゃが芋＆挽肉の煮物
お芋ホクホク～３
優しい味付けに箸が進みます(*^－^*)
このレシピの生い立ち
じゃが芋が沢山あったので、冷凍保存していた挽肉と合わせて煮込んでみました☆
作り方
- 1
じゃが芋をぶつ切りします。(すぐ火が通り、煮崩れしやすいので、気持ち大きめに切るコト！)
- 2
油を引いた鍋に挽肉を入れ、火が通るまで炒める。
-
- 3
2にじゃが芋を入れ、砂糖・みりん・醤油・酒・だしの素を入れ煮詰める。
-
- 4
吹きこぼれない程度に火をかけ、灰汁が浮いてきたら取り除く。
- 5
汁が少しになるまで煮詰めた後、楊枝をじゃがいもに挿し、火が通ってるのが確認できたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
※くれぐれもじゃが芋を小さく切りすぎないコトです！！意外とすぐ火が通ってしまうので、煮崩れしてじゃが芋の原型が無くなっちゃいます。。。
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ぽんちゃんきっちん -
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