厚揚げのカレー餡かけ
3939funky @cook_40113529
モニターで当たった「サッポロ一番 艶うどん 和風カレーつゆ」を使って。1袋で2度味わえる！？
このレシピの生い立ち
モニターで当たった「サッポロ一番 艶うどん」。うどんだけをお鍋につかってしまったので、残ったつゆがもったいない。。。ということで。。。
厚揚げのカレー餡かけ
モニターで当たった「サッポロ一番 艶うどん 和風カレーつゆ」を使って。1袋で2度味わえる！？
このレシピの生い立ち
モニターで当たった「サッポロ一番 艶うどん」。うどんだけをお鍋につかってしまったので、残ったつゆがもったいない。。。ということで。。。
作り方
- 1
白菜・ニンジン・エリンギは太めに千切り、長ネギ・いんげんは斜め切り。（切り方はお好みで）
- 2
お鍋に３００ccの水を入れ、沸騰したら野菜を入れて柔らかくなるまでぐつぐつ煮る。
- 3
餡かけを煮込んでいる間に厚揚げを焼いく。フライパンでほんのり焦げ目がつくぐらい、油入れずに焼く。
- 4
野菜が柔らかくなったら、「サッポロ一番艶うどん和風カレーつゆ」の粉末のつゆを入れる。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけて、焼いた厚揚げにかける。青ねぎを散らして出来上がり。
- 6
つゆだけを使ってしまったうどんは、お鍋に入れて食べたらこれまたおいしい。
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コツ・ポイント
白菜から水分が出るので、水分は少なめで。具材のバリエーションはお好みで、春雨やシイタケなんかもよさそうです。
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ユアママ19103 -
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