バター･チョコなしdeフォンダンショコラ
kochimi☆ @cook_40113531
チョコレート･バターなしのお手軽ケーキです！
ナイフを入れると中からとろ～っと出てきます！
このレシピの生い立ち
どうしても濃厚なチョコレート系のお菓子がたべたかったのですが、チョコレートが無かったので家にあったもので挑戦してみました（*'‐'*)♪
バター･チョコなしdeフォンダンショコラ
チョコレート･バターなしのお手軽ケーキです！
ナイフを入れると中からとろ～っと出てきます！
このレシピの生い立ち
どうしても濃厚なチョコレート系のお菓子がたべたかったのですが、チョコレートが無かったので家にあったもので挑戦してみました（*'‐'*)♪
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける
- 2
卵黄に半量の砂糖を入れ、白っぽくなるまで良くまぜる
- 3
白っぽくなった卵黄に菜種油、牛乳、ココアを入れて、
ぼってりと落ちるようになるまでしっかりまぜる - 4
卵白は残っている半量の砂糖の半量を入れつのが立つまで泡立て、残りの砂糖を入れてまぜ、逆さまにしても大丈夫なメレンゲを作る
- 5
卵黄の方にメレンゲを3回ほどに分けて入れ、メレンゲ潰しすぎないようにさっくりまぜる
- 6
クッキングペーパーを敷いた型に、生地を入れ、2回ほど上から落とし、空気を抜く
- 7
鉄板にお湯を入れ、湯煎焼きにし、
180度で20分焼く - 8
時間が立っても中はとろりと柔らかいです
コツ・ポイント
しっかりメレンゲを立てること
湯煎焼きにすること
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