簡単*ほっこり*アボカドの卵とじ
MI‐RIN @mi_rin
優しい味、とろっと食感でほっこり癒される美味しさ♡
だし要らずでさっと作れ、朝食やおつまみ、あと1品にも( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
アボカドを生のまま食べるのがあまり得意でないので、煮物に出来ないか？と考えたところ、さっと煮るだけでできる卵とじにすることを思いついて。
土佐煮が大好きなので、鰹節を使おうと思い、美味しかったのでレシピ化。
簡単*ほっこり*アボカドの卵とじ
優しい味、とろっと食感でほっこり癒される美味しさ♡
だし要らずでさっと作れ、朝食やおつまみ、あと1品にも( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
アボカドを生のまま食べるのがあまり得意でないので、煮物に出来ないか？と考えたところ、さっと煮るだけでできる卵とじにすることを思いついて。
土佐煮が大好きなので、鰹節を使おうと思い、美味しかったのでレシピ化。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは種と皮を除いて、2㎝位の角切りにする。
-
- 2
卵は溶いておく。
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- 3
小鍋に★を煮立たせ、煮立ったらアボカドを加える。
-
- 4
再び煮立ったら、そのまま1分程煮る。
-
- 5
溶き卵を回し入れて弱火にし、蓋をして軽く鍋をゆすり、さらに1分ほど煮る。
-
- 6
予熱で少し蒸らし、好みの具合に卵が固まれば完成♪
加熱不足のときは、再び蓋を閉め、弱火で加熱して様子を見てください。 -
- 7
もう少し味を濃くして、丼にするのもおススメです(*´ω｀*)
ぜひ青いアボカドの救済にも！ -
コツ・ポイント
卵を入れたら、必ず蓋をしてくださいね
ボソボソになりにくいです♪
アボカドの大きさや好みによって、味付けは加減してください
（分量通りだとあっさりめ）
好きな具を増やしてもらってもＯＫです♪
（その場合も味付けを加減してくださいね）
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