豚肉のみそ巻き焼き♡
mami～～ @cook_40053364
しゃきしゃきもやしと長ネギを巻いて味噌焼きにしました。お弁当のおかずにもピッタリ！冷めても美味しいおつまみにもＧＯＯＤ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜とお肉を使って、お弁当のおかずにもなるものを作りたくて。
豚肉のみそ巻き焼き♡
しゃきしゃきもやしと長ネギを巻いて味噌焼きにしました。お弁当のおかずにもピッタリ！冷めても美味しいおつまみにもＧＯＯＤ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜とお肉を使って、お弁当のおかずにもなるものを作りたくて。
作り方
- 1
上記★の調味料を混ぜ合わせておく。
もやしは沸騰したお湯で50秒程ゆで、水気をきる。 - 2
豚肉を3枚くらい重ねて広げて真ん中にもやしを入れてきつめに巻く。
-
- 3
長ネギは半分に切り縦長に切って、同じように巻く。
-
- 4
フライパンに油をひかずに肉を並べ、全面焦げ目がつくくらい焼く。
-
- 5
蓋をして弱火にし2～3分蒸し焼きにする。(ネギに火をとおす。)
- 6
蓋を開け混ぜ合わせた調味料を加え、照りが出るまでコロコロと転がしながらタレを絡める。
- 7
食べやすく切って召し上がれ～♪
- 8
もやしの断面図♡しゃきしゃき！
-
- 9
ねぎの断面図♡
-
- 10
-
コツ・ポイント
フライパンにお肉を入れた直後はあまり触らない。ある程度焼き色がつけば肉は崩れないです。
もやしは、はじめに茹ですぎない方がしゃきしゃき感が味わえますよ～
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