超簡単☆春キャベツとあさりの酒蒸し
せんの会 @cook_40050850
今が旬の春キャベツをたっぷり頂ける超簡単レシピです。
旬の生わかめ(刺身わかめ)が肉厚で食感も最高☆
このレシピの生い立ち
春キャベツや冷蔵庫の残り食材で出来る超簡単レシピ！
ベーコンやウインナーを入れても
残ったらパスタを絡めたり
リゾットにしたり
アレンジ色々可能
素敵なお鍋で卓上調理も楽しめます
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツが食べ易い大きさに切る。人参は薄切り・椎茸は石付きを取って５mm幅に切る。
- 2
フライパンにバター・にんにくと①の野菜・あさり・梅干しを重ねて加え、酒を回しかける。
- 3
蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し煮にする。あさりは先に取り出し、野菜はしんなりするまで煮る。
- 4
②を大皿に移し、あさりを戻して、万能ねぎを散ら し、(A)を合わせたタレをかけて頂く。
コツ・ポイント
アサリは口が開いたら一度取り出すのがポイント！
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レンジで超簡単にできる酒蒸しです♪さっぱりだけどコクのある味付けが春キャベツとあさりにマッチしておすすめですよ～
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酒蒸しですが、白ワインを入れることで風味豊かになり、ワインのお供にも◎春キャベツでなくても美味しくいただけます。
ぽーんずパンダ
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