☆なめらか♪かぼちゃプリン☆
みきﾁｬﾝ @cook_40029544
時期はずれのはずれかぼちゃを美味しくリメイク☆何回も作ってやっとなめらかなプリンができました♪生クリームなしなのでカロリーも控えめ♪
このレシピの生い立ち
美味しくないかぼちゃ、、、まだいっぱいあるのにっと思いプリン大好きなんで何回も失敗しやっと自分好みの味になりました☆
甘党なのでやはり甘いです。。。。
☆なめらか♪かぼちゃプリン☆
時期はずれのはずれかぼちゃを美味しくリメイク☆何回も作ってやっとなめらかなプリンができました♪生クリームなしなのでカロリーも控えめ♪
このレシピの生い立ち
美味しくないかぼちゃ、、、まだいっぱいあるのにっと思いプリン大好きなんで何回も失敗しやっと自分好みの味になりました☆
甘党なのでやはり甘いです。。。。
作り方
- 1
（カラメルソース作り）
☆の砂糖、水を鍋に入れ中火にし木ベラで混ぜる。 - 2
１が色がついてきたら火からおろして濡れ布巾の上に置き熱湯を加えて木ベらで混ぜる。薄くバターを塗った型に流しいれる。
- 3
かぼちゃは皮と種をとり、一口サイズに切り茹でるｏｒレンジで柔らかくし熱いうちに裏ごしします。
- 4
（プリン液）なべに牛乳を入れ人肌に温めかぼちゃを加え沸騰直前で火を止める。
- 5
ボールに卵を割りほぐし砂糖を加えて混ぜる。4を少しづつ加え混ぜ、バニラエッセンスも入れる。
- 6
５のプリン液を2度こしてなめらかにする。
- 7
型に流しいれお湯を張った天板にのせて160度のオーブンで焼く40～45分湯煎焼きします。
- 8
竹串をさして何もついてこなければ出来上がり♪
- 9
型から出して冷蔵庫で冷やして食べてください☆写真は断面図♪
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コツ・ポイント
プリン液は2度こしてください。かなりなめらかになります☆
焼きすぎるとやはりムース化しますが。。。。それはそれで美味しいです♪
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蒸し器がなくても、オーブンがなくても、きれいなプリンがフライパン1つでできます。かぼちゃを裏ごしするひと手間でなめらかなプリンになるので、一度試してみてください。このレシピのかぼちゃプリンはかぼちゃ本来の素材の甘さのみにし砂糖を控えめにしています。
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冬至にかぼちゃを食べさせたい。でも、かぼちゃの苦手な娘のために・・・❤生クリームをプラスして、ゼラチンで固めまた。オーブンで焼くプリンは、納得のいくなめらかさにならないので、プリンはいつもゼラチン党です＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17969829
