大根の下ゆで はべん @cook_40073482 基本的なだいこんの下ゆでこのレシピの生い立ち覚書きです昔からある料理のちょっとしたコツ もっと読む 基本的なだいこんの下ゆでこのレシピの生い立ち覚書きです昔からある料理のちょっとしたコツ もっと読む 大根の下ゆで はべん @cook_40073482 基本的なだいこんの下ゆでこのレシピの生い立ち覚書きです昔からある料理のちょっとしたコツ もっと読む 基本的なだいこんの下ゆでこのレシピの生い立ち覚書きです昔からある料理のちょっとしたコツ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 大根 使う分だけ 米のとぎ汁 大根がかぶるくらい ＊生米（とぎ汁がないとき） 一掴み分くらい アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 お米を研いだ時、とぎ汁を捨てないで鍋に開けておく＊とぎ汁がなければ生米を一掴み入れてもよい＊ 2 大根を好みの厚みに輪切りにし、皮を厚めにむく 3 とぎ汁で水からゆでる 吹きこぼれやすいので注意する 吹きこぼれが乾くとコンロ周りがカピカピに(TT) 4 柔らかくなりすぎる前にざるにあげ、水にさらす 5 EX:大根とイカの煮物 6 皮は刻んで味噌汁の実などに再利用 コツ・ポイント そのほか、里芋や青菜をゆでる時もとぎ汁を使うと素材の臭みが取れるそうです鍋にこびりついたぬか成分を落とすのは大変なのですが、アクリルたわしでこすると比較的楽に落とせます。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17970034 コピーしました！ はべん @cook_40073482 2010/05/19 12:10に公開 フォロー中 フォローバック フォロー いつもレシピ参考にさせてもらっています 「はべん」はわたしの生まれ育ったところの方言で「かまぼこ」のことです もっと読む このレシピのキーワード 大根 米 生米 似たレシピ その他のレシピ バタフライピーのセパレートティー ラグビー小僧のお弁当260608 ハチミツきな粉バター 小松菜と人参のツナごま炒め 簡単〜【小松菜とにんにくのオイル蒸し】 簡単！肉まん丼～豚ひき肉と玉ねぎで～ ★超簡単★ポテトとペンネのグラタン 高野豆腐プリッツ♬（はちみつバター風味） 片栗粉＆レンジで！簡単わらびもち♪ 山形の芋煮風♪ ベリーベリー☆おはヨーグルト タラモサラダタラモは魚卵って意味 ベイクドチーズケーキ 低カロリー☆いかのみそだれいため♪ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17970034
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